La tradizione vitivinicola della zona di Atina ha inizio nel 1860, quando l'eminente agronomo Pasquale Visocchi impiantò le più prestigiose varietà di viti francesi nei suoi vigneti specializzati.
L'introduzione e l'allevamento sistematico del Cabernet Franc, del Cabernet Sauvignon, del Merlot, del Pinot Noir, del Syrah, del Semillon, del Sauvignon Blanc e del Pinot Blanc, avvenne in queste zone ancor prima che nelle regioni nord-orientali.
Da queste varietà i fratelli Visocchi ottennero vini di ottima qualità come il "Sammichele", uvaggio di ispirazione Bordolese, conosciuto anche all'estero; il marchio del'azienda Visocchi riportava la dicitura: "Il genio del vino è nel vitigno", per sottolineare l'importanza data alle varietà coltivate.
La coltivazione della vite e il miglioramento della produzione proseguì fino alla seconda guerra mondiale, quando l'azienda venne chiusa.
L'Azienda Palombo fonda le sue basi sulla riscoperta di questa tradizione, con il reimpianto delle varietà importate dal Visocchi in vigneti specializzati, in cui si ricerca la qualità e non la quantità.
     

              
UNA NUOVA REALTA` VINICOLA CON ANTICHE RADICI DI STORIA E DI TRADIZIONE
Con il decreto del 26 aprile ’99 e con la successiva pubblicazione sulla Gazzetta Ufficiale del 5 maggio ’99 il Ministero per le Politiche Agricole ha accettato la domanda posta dalla Confederazione Italiana Agricoltori, dell’Unione Provinciale Agricoltori e della Federazione Coltivatori Diretti della Provincia di Frosinone, per il riconoscimento della Denominazione d’Origine Controllata dei vini "Atina" e per l’approvazione del relativo disciplinare di produzione. Le tipologie previste dal disciplinare sono quattro: ATINA ROSSO, ATINA ROSSO RISERVA, ATINA CABERNET E ATINA CABERNET RISERVA.

  
"Il genio del vino e` nel vitigno" recita un antico motto della famiglia Visocchi. Giovanni Palombo non e` un nome nuovo nel panorama vinicolo Laziale. Viticoltori da quattro generazioni, Giovanni e i suoi figli hanno deciso di reimpiantare antichi vitigni quali cabernet, merlot, petit verdot, sémillon e altre varieta` gia presenti in questa zona... fin dal 1860. La produzione e` composta da sette splendite perle che fanno dell'Azienda Palombo un punto di riferimento nel Basso Lazio. Su tutti spicca il Colle della Torre I.G.T., poderoso rosso da uve merlot e cabernet maturato in fusti di rovere francese. Cabernet Duca Cantelmi I.G.T., un vino dal grande impatto olfattivo ricco di spezie, caffe`, e frutti rossi, con una sottile nota balsamica legata ad una minima presenza di syrah. Rosso delle Chiaie, prevalentemente di uve merlot, con aggiunta di cabernet, ha un bel colore rubino brillante. Bianco delle Chiaie, da uve malvasia. Vino di pronta beva, facile, ma non certo banale. Tannini dolci in bella evidenza sostengono una struttura di tutto rispetto. Il Somiglio` ha profumi intensi e ricchi, di notevole impatto, con gli aromi varietali del sauvignon e del sémillon che fanno bella mostra di se`.Ultimo nato nella famiglia Palombo e` il Cabernet di Atina D.O.C. presenta un considerevole bagaglio di aromi vegetali, il suo colore rosso rubimo gli conferisce un'aspetto brillante.